無事に東京へ戻りましたm(_ _)m
おかげさまで、この石川県への産地見学は充実した出張となりました☆
ローカルな食文化へ触れ、未だ口にした事のない貝類を食べ…（オオヘビガイ）
また、いしる（魚醤）を直接呑み込んではむせったり…ε-(´∀｀; )笑
この日も吸収させて頂いた時間に自分の料理へのフィードバックが自分自身とても楽しみになりました。
行く先々で出会う繋がりに感謝の旅。
久しぶりに会う、穴水のトマト農家の勝井さん（勝井農園）、七尾の多品目種を栽培する野菜農家の高さんご夫妻（高農園）、偶然のタイミングでお会い出来た数馬酒造の数馬若社長としほり女将さん…
今朝は5時起きで…七尾の漁港で水揚げを見学し、海や重油や漁港の匂いに…亡き祖父（元漁師）との思い出が蘇りました。
明日は青山本店に出ております(^-^)
皆様本日も1日お疲れ様で御座いました。

Ciao! 神保 佳永