夏も次第に終わりが近づき、秋が顔を見せ始めて参りました。
身体にも負担がかかり体力をたくさん消耗する夏の時期からぐっと気温が下がる秋口は、体調管理含め皆様お身体くれぐれもご自愛くださいませ。
さて、昨年から故郷茨城県・県北地域を応援する取り組みをしておりますが。
いよいよこの度その取り組みが形になろうとしております。
10月の4日（土曜日）5日（日曜日）と2日間だけのリストランテを茨城県は日立市にOPEN致します。
日本各地には素晴らしい食材が御座いますが、ここ常陸（ひたち）にも素晴らしい食材が根付いております、今回はこの県北地方を食で活性化させ”美食のまちひたち”を作り上げて行きたいと地域の皆さんと取り組んでおります。
道のりは長く時間は掛かりますが、その分じっくりと取り組みを吟味し、そして故郷愛を強く持ち、また地元の旬の食材を調理できる事に感謝し、当日に挑む構えでございます。
今日は日立市で地元読売新聞社さんの取材を承け、関係者各位さま方とキックオフでした。

僕自身小さないち料理人としてのご協力と応援でしか出来ませんが、いずれ大きな実になります様。。。畑（地域）を耕し芽を生やして行きたいと思いますので、皆様どうかご支援のほど宜しくお願い致します。